鮮花盛宴養眼又養人

中國人吃花的歷史，可以追溯至春秋時期。古人們以花入饌，格調清雅，盡顯情志。

江南三月，愛嘗鮮的人們自然不會錯過鮮花盛宴，今天就為大家介紹幾種春花的吃法。

養顏活血:桃花

中醫認為，桃花入心、肺、大腸經。味甘、辛，入藥可利水、活血、通便。桃花富含鐵，有補血改善面色的作用，將花瓣泡茶，常飲用會改善氣色。

推薦一道養顏補氣的桃花粥，食材包括桃花30克，糯米200克，蜂蜜20克。將糯米浸泡洗凈，加水煮開;桃花洗凈，備用;待糯米爛熟時，將桃花、蜂蜜一同加入，攪勻，稍煮即可。

祛風散寒:玉蘭花

玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的作用?？捎糜诰徑忸^痛、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等癥。玉蘭花期短，將玉蘭花瓣收集曬干后，做成干花花袋，聞一聞對緩解頭疼有幫助。

推薦一道通竅散寒的酥炸玉蘭，食材包括白玉蘭花瓣若干，雞蛋液、面粉、食用油適量。把白玉蘭花瓣洗凈，瀝干水分;雞蛋液加少量面粉，均勻攪拌成蛋糊，也可以根據口味加入少量食鹽、白糖等;白玉蘭花瓣掛蛋糊后入油鍋，慢火溫油炸;炸制過程中，花瓣會膨脹，注意防止爆開油濺;炸至金黃，瀝干油即可食用。

止咳平喘:櫻花

櫻花作為中醫傳統藥材之一，可止咳、平喘、宣肺。櫻花含有豐富維生素A、維生素B族、維生素E、黃酮類、多糖類成分，有很好的收縮毛孔和平衡油脂作用，還可嫩膚、增亮膚色，是護膚品的重要原料之一。

推薦一道養顏宣肺的櫻花茶，食材包括櫻花、鹽、蜂蜜適量。櫻花洗凈晾干，進行鹽漬;熱水沖泡漬過的櫻花，待水溫較低時加入蜂蜜一同飲用。

需注意安全食用

可食用的花卉種類雖然較多，但食用時要注意以下幾點。

不食用不認識的花，不食用有毒的花。

過敏體質人群慎重食用，如出現問題，及時到醫院就診。

采用安全的方法烹飪鮮花。

(據《浙江老年報》)